美食与养生 Food and health

苦瓜虽寒不凉胃
来源: 作者:美食养生企鹅号1 发布时间: 2020-06-29
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苦瓜越老越养心

     人在冬天容易有胃火,所以要吃一点降胃火的食物;人在夏天胃比较虚寒,所以应该吃暖胃的食物 。

    有人会问,那为什么我们夏天要吃苦瓜?苦瓜不也是凉的吗?这个问题问得好,这是因为苦瓜虽然很寒凉,但是它不凉胃。苦瓜是去心火的,它不走胃,而是走心。夏天,人们容易心火旺盛,心火太重的话,会使人感觉心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄。所以,夏天适合吃去心火的食物,比如苦瓜。

   苦瓜与黄瓜不同,黄瓜是凉胃的,而苦瓜的寒凉不走胃,它走的是心。所以,有些人吃黄瓜会拉肚子,而吃苦瓜就没事。但为什么有的人吃苦瓜会胃痛呢?这是因为黄瓜和苦瓜有一个共同点,它们都是碱性。胃液分泌不足的人,吃多了就会刺激到肠胃。实在要吃的话,你可以吃酱烧苦瓜。苦瓜用甜酱烧煮过以后,苦味去掉一大半,碱性也中和了。



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